طريقة البسبوسة المحشية بالقشطة

كتاب كراسة - آخر تحديث: 2021-3-15 11:27
طريقة البسبوسة المحشية بالقشطة - كراسة

عناوين

طريقة عمل البسبوسة

تعد الحلويات من الأطباق المهمة والمطلوبة لدى الجميع فيفضل الجميع وجود الحلويات في منزله لتناولها والاستمتاع بها وتختلف الحلويات بطريقة إعدادها أو مكوناتها فمنها من يكون بارد ومنها ما يحتاج الفرن لتطبيقها ومن أطيب الأطباق العربية وأشهرها التي تطبق في كل بيت عربي تقريبا كطبق حلو هي البسبوسة وتعتبر البسبوسة من أسهل الحلويات تطبيقا وأقلها جهد وتكلفة .

طريقة عمل البسبوسة

المكونات

1.كوب من جوز الهند المبشور.

2.كوبان من السميد.

3.كوبان من اللبن الزبادي.

4.نصف كوب من الزيت.

5.كوب من السكر.

6.معلقة باكينج باودر.

7.فستق حلبي وجوز هند للتزين.

8.ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1.نحضر طبق لوضع المكونات ونضع به كوبان السميد وكوب جوز الهند المبشور وكوب السكر ومعلقة الباكينج باودر وربع معلقة من الملح.

2.نضيف للخليط كوبان الزبادي ونصف كوب من الزيت ونقوم بخلطها باليد جيدا حتى تصبح عجينة لينة طرية وليست جامدة أو متماسكة جدا.

3.نحضر طبق الفرن ونقوم بدهنه بقليل من الزيت أو أي مادة دهنية حتى تمنع التصاق البسبوسة بالطبق .

4. نقوم بوضع البسبوسة بالطبق وتقطعيها بالطريقة التي تناسبنا ونقوم بوضع الفستق الحلبي على كل قطعة للزينة.

5. نتركها حتى ترتاح ما يقارب ال15 دقيقة.

6. نضعها بالفرن المحمى سابقا على درجة حرارة 180 حتى نتاكد من أنه تم تحميرها من الأسفل ثم نضعها للتحمير حتى تصبح ذهبية اللون ونصب عليها القطر فور خروجها من الفرن وهي ساخنة.

طريقة عمل القطر

1.في قدر على النار نقوم بوضع الماء والسكر وتحريكهم حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.

2.عند الغليان نقوم بوضع القليل من عصير الليمون الحامض.

3.نترك المزيج على النار قليلا.

4. نقوم بسكبه على البسبوسة وهي ساخنة حتى تتشربه.

ويمكن أن نضيف للبسبوسة القليل من القشطة عند تقسيم المكونات الى نصفين ووضع القشطة في المنتصف وممكن عملها في التمر أيضا أو الفرقة هناك العديد من النكهات التي يمكن اضافتها للتغير.

تقدم البسبوسة كقطع شهية مقطعة عليها الفستق الحلبي ورشة من جوز الهند والقطر اللذيذ .