طبخات رمضان من الانسقرام 2021
عناوين
طبخات رمضان من الانسقرام ، أقتربت أيام شهر رمضان المُبارك حيث تكثُر عزومات العائلة والأصدقاء ويجتمع أفراد الأسرة مع الأقارب والأصدقاء على طاولة الطعام للإفطار، وتحتاج ربة الأسرة إلى أفكار يومية متجددة لوجبات الإفطار اليومية وفي هذا الموضوع نُقدم لكي عزيزتي طبخات رمضان من الانسقرام لتطبخي لأسرتك أجمل الوجبات خلال أيام الشهر الكريم.
طبخات رمضان من الانسقرام
صينية دجاج بالجبن في الفرن
المقادير:
4 صدور دجاج مخلي، نص كوب دقيق، نصف كوب جبن رومي مبشور، رشة ملح وفلفل أسود، زعتر، بودرة بصل، بودرة ثوم، ربع كوب زيت نباتي، كوب ونصف صوص طماطم، جبن موتزاريلا، جبن شيدر، ريحان.
الطريقة:
- اخلطي الدقيق والجبن الرومي المبشور والملح والفلفل وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر معًا في إناء عميق.
- قلبي صدور الدجاج في الخليط السابق وغطيها بالمزيج جيدًا.
- رصي الدجاج في صينية فرن وضعي عليه الزيت النباتي.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة.
- أخرجي الصينية وغطي الدجاج بالصلصة وجبن الموتزاريلا وجبن الشيدر وضعي على وجه الصينية رشة ريحان.
- أدخلي الصينية الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق ثم قدميها ساخنة.
لينك الوصفة من الانسقرام: https://www.instagram.com/p/B-xI6orhwDY/
قوارب البطاطس باللحم المفروم والخضار
المقادير:
4 حبات بطاطس من الحجم الكبير، ملح وفلفل أسود، زيت زيتون، بصلة متوسطة مُقطعة، 3 فصوص ثوم مفروم، نصف كيلو لحم مفروم، 2 ملعقة كبيرة ورشستر صوص، 1 ملعقة كبيرة صوص طماطم، نصف كوب مرق لحم، جزرتين مقطعين، كوب بسلة، 6 ملاعق كبيرة زبدة، نصف كوب كريمة طهي، نصف كوب جبن شيدر مبشور، بقدونس للتزيين.
الطريقة:
- تُغسل البطاطس وتُجفف جيدًا ثم نقوم بغرس الشوكة فيها عدة مرات، وتقليب البطاطس في ملعقة زيت زيتون ورش ملح وفلفل أسود عليها ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا.
- في إناء عميق على النار نضع ملعقة كبيرة زيت زيتون والبصل المُقطع والثوم المفروم ونقلبهم قليلًا ثم نضع اللحم المفروم ورشة ملح وفلفل أسود والورشستر صوص و صوص الطماطم وبعد تقليب اللحم مع البصل والثوم جيدًا وتغيير لونه، نضع عليه المرق والجزر والبسلة ونترك الخليط حتى تمام النضج.
- نُخرج البطاطس من الفرن ونقطعها نصفين بالطول ونستخرج البطاطس ونترك هيكل البطاطس مع جزء كافي للحشو.
- في إناء عميق نضع البطاطس التي استخرجناها ومعها الزبدة السائلة وكريمة الطهي والجبن الشيدر ورشة ملح وفلفل أسود ونمزج المكونات جيدًا.
- نحشو هيكل البطاطس باللحم والجزر والبسلة ثم فوقه نضع مزيج البطاطس والزبدة والكريمة والجبن ثم رشة بقدونس للتزيين.
- تدخل البطاطس الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق وتُقدم ساخنة.
لينك الوصفة من الانسقرام: https://www.instagram.com/p/B57m-b2A5w1/
طاجن السجق بالبطاطس والخضروات
المقادير:
نصف كيلو سجق مقطع قطع كبيرة، ربع كيلو طماطم مقشرة ومفرومة، 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم، حبة فلفل أصفر كبيرة مقطعة شرائح، حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح، حبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح، بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، نصف ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- في إناء على النار سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي السجق، وقلبي لدقائق قليلة.
- أضيفي الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والزنجبيل والفلفل الحار والقرنفل وقلبي جيدًا.
- غطي الإناء واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة ربع ساعة.
- حمري البطاطس في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في طاجن فخار، ضعي البطاطس وخليط السجق، ثم غطي الطاجن بالفويل، وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي الطاجن وأزيلي الفويل، ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن لمدة عشر دقائق ويُقدم ساخنًا.
وهكذا نكون في هذا الموضوع قد قدمنا لكي عزيزتي طبخات رمضان من الانسقرام لتطبخي لأسرتك أجمل الوجبات خلال أيام الشهر الكريم.