طريقة عمل رز بحليب بودرة

طريقة عمل رز بحليب بودرة , رز بحليب عند ذكر اسمه اعود للماضي واتذكر طفولتي السعيدة ويجول بخاطري عشقي لصحن رز بحليب من يد والدتي كم كنت اتلذذ بطعمه وحلاوة مذاقه رز بحليب طبق حلو معروف ومشهور في بلاد الشام

يصنع بالبيت لسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في كل بيت أقدم لكم مقالتي اليوم عن طبق رز بحليب بودرة لنعرف طريقة تحضيره ومكوناته الشهية وفوائده الجمة فكونوا معنا .

طريقة عمل رز بحليب بودرة

المكونات

• ملعقة كبيرة من النشا الذرة.
•  ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
•  ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد. 
• ملعقة صغيرة من المستكة السائل .
• ربع كوب من الفستق الحلبي للتزين .

طريقة التحضير

•  يغسل الأرز ثم يوضع في قدر على النار كل من الماء والحليب الباودر ويحرك باستخدام مضرب شبكي حتى يذوب الحليب.
•  يضاف الأرزالمغسول ويحرك باستخدام ملعقة خشبية باستمرار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز. 
• يضاف السكر بعد نضوج الأرز لأنه في حال وضع السكر في بداية الوصفة هذا يؤثر على الأرز ويؤخر من نضجه. 
• يذوب النشا مع ربع كوب من الماء ثم يضاف فوق خليط الأرز بالحليب ويقلب بسرعة حتى يمتزج الخليط باكمله. 
• يرفع القدر عن النار ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد والمستكة ويحرك جيدًا. 
• يسكب الأرز بالحليب في أكواب التقديم ويترك حتى يبرد ثم يغطى بالنايلون الغذائي ويوضع في الثلاجة. 
• يرش الفستق الحلبي فوق وجه الأرز بالحليب وكما يمكن تزيينه بالورد الغذائي أو بالعسل أو جوز هند وقرفة يرجع لحسب الرغبة وصحة وعافية .

أرز بالحليب بالطريقة التركية

المكونات

•  نصف كوب من الأرز المصري.
•  حبة من البيض المخفوق.
•  ثلاث ملاعق من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

 طريقة التحضير 

• نغسل الأرز عدة مرات .
• يسلق الأرز في قدر مع كمية كبيرة من الماء لمدة عشر دقائق حتى ينضج الأرز.
• يسكب في قدر على النار ثلاثة أكواب ونصف من الحليب ونحرك.
• يضاف السكر والفانيلا ويترك على نار هادئة حتى يغلي.
• يذوب نشا الذرة في ربع كوب من الحليب المتبقي ثم يضاف فوق مزيج الحليب في القدر ويحرك بالمضرب الشبكي سريعًا حتى لا يتكتل.
• يضاف الأرز المسلوق والمصفى جيدًا على خليط الحليب مع التحريك المستمر حتى يغلي مرة أخرى ويغلظ قوامه.
• يوضع الأرز بالحليب في أكواب مناسبة للفرن ثم يوضع على صينية فرن.
• يسكب على وجه كل كوب ملعقة واحدة من البيض المخفوق.
• توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تتحمر وتنضج ثم توضع جانبًا حتى تبرد.
• توضع الأكواب في الثلاجة حتى تبرد ثم تزين بالمكسرات والزبيب وصحة وعافية.  

وفي الختام أرجو أن تكونو قد استفدتم من مقال طريقة عمل رز بحليب بودرة حيث قدمنا لكم